修理和修复提琴时经常要打开胶的粘贴面，使用开琴刀能使工作做得尽善尽美，不留下任何打开过的痕迹。开琴刀虽然称之为刀，实际上不能切割任何物件，而且尽量使它不要过于锐利，以免打开缝隙时刀片进人木材内。可用油漆工用的油灰刮刀改制，根据用途决定它的尺寸大小。最常用的还是用最小号的油灰刮刀改制的开琴刀，把原来平直的刀口先在砂轮上磨成圆形，然后把刀口磨成单斜面或双斜面，双斜面的有利于插入细窄的缝道，单斜面的可保证缝道一侧的木料保持平整。使用开琴刀时一定要极度谨慎和注意安全，尤其是拆卸指板时指板常常会突然脱落，开琴刀会措手不及地伤及提琴或人。